Cuisine

دليل الأطباق العمانية

 

يضم المطبخ العماني العديد من الأطباق الفارسية، العربية، الأفريقية والهندية الفريدة جدا. فمنذ قديم الأزل، كانت التوابل مثل الهيل، الكمون، والزعفران أحد الأشياء المهمة في البلاد. أحد العوامل المميزة أيضا هو الاستخدام المتميز لجوز الهند، مياه الورد وأيضا التوت. فإن السحر العماني الحقيقي يسيطر على براعم الذوق ويطير بك إلى عالم المسرات العربية، سوف تندهش من هذه الاختلافات في المطبخ العماني، كل وجبة تقوم بتناولها هي بمثابة متعة لحاسة التذوق بهذه النكهة اللذيذة التي سوف تدهشك.

 

لدى العائلة مكانة كبيرة في الثقافة العمانية ولا يوجد وسيلة افضل من الطعام لجمع العائلة من أجل غداء رائع مكون من طبق الطائفة من الأرز وبعض اللحم أو السمك في كل وجبة. كما هناك وجبة الرز المخصوص مع السمك المقلي ويعتبر هذا الطبق من أشهى الاطباق في هذه البلد الساحلية.

 

أن كنت تبحث عن تذوق بعض اللحوم، مع التوابل الحارة فعليك بالشواء العماني للاستمتاع بالطعم الرائع مع مزيج من الأعشاب المبهرة والتوابل واللحوم الشهية. وإن كنت من محبي الأسماك، فعليك بطبق المشاوي العماني المعمول من سمك البحر المشوي ممزوج بعصير اليمون. وبعد الانتهاء من تناول الطعام المحلي، يمكنك تجربة القهوة المحلية، سوف تستمتع بشعور الانتعاش في غضون لحظات.

 

إن الضيافة العمانية التقليدية هي الحلوة العمانية. وعادة ما يتم تقديمها في المنازل العمانية قبل شرب القهوة العربية. وتتكون الحلوة العربية من بعض المكونات مثل النشا، البيض، السكر، الماء، السمن، الزعفران، الهيل، المكسرات، والمياه الوردية من جبل الأخضر، مع اختلاف نسب المكونات المعروفة للطهاة المهرة فقط، وطريقة الطهي المفضلة تكون فوق الخشب، وعادة ما يتم تقديم الحلوى في وعاء خزفي كبير، وتقدم الحلوى في جميع المناسبات سواء الافراح أو الأحزان، في المناسبات الدينية أو المهرجانات.

 

أخيرا عندما تذهب إلى عمان، لا تنسى تجربة الوصفات اللذيذة، اترككم وسوف اعود إليكم بالجديد. بالعافية!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *